Spółka podała aktualizację sprzedaży gastronomicznej za II kwartał 2026. Łączna sprzedaż netto w lokalach działających pod markami Grupy Sfinks (bez sieci Piwiarnia) wyniosła 49,00 mln PLN, co oznacza spadek o 6,3% rok do roku. Jednocześnie liczba lokali zmniejszyła się do 71 z 78 rok wcześniej, co sugeruje, że część spadku wynika także z mniejszej skali sieci.
| Wskaźnik | II kw. 2026 | II kw. 2025 | Zmiana r/r |
| Sprzedaż gastronomiczna netto | 49,00 mln PLN | 52,30 mln PLN | -6,3% |
| Liczba lokali na koniec okresu | 71 | 78 | -7 lokali |
| Sprzedaż L4L | 46,45 mln PLN | 46,72 mln PLN | -0,6% |
W praktyce oznacza to, że ogólna sprzedaż spadła wyraźniej niż sprzedaż w porównywalnych lokalach. To może być lekko lepszy sygnał niż sam nagłówek o spadku sprzedaży, bo pokazuje, że istniejące restauracje utrzymały obroty relatywnie stabilnie, a większy wpływ na wynik miała mniejsza liczba punktów.
W ujęciu narastającym, od stycznia do czerwca 2026 r., sprzedaż gastronomiczna wyniosła 100,27 mln PLN, czyli była niższa o 2,29% niż rok wcześniej. Jednocześnie sprzedaż w lokalach porównywalnych (L4L) wzrosła w tym okresie do 95,19 mln PLN, czyli o 0,9% rok do roku.
| Wskaźnik | I–VI 2026 | I–VI 2025 | Zmiana r/r |
| Sprzedaż gastronomiczna netto | 100,27 mln PLN | ok. 102,62 mln PLN | -2,29% |
| Sprzedaż L4L | 95,19 mln PLN | ok. 94,34 mln PLN | +0,9% |
To oznacza, że po oczyszczeniu danych o zmiany w liczbie lokali biznes wygląda stabilniej niż sugeruje łączna sprzedaż. Dla inwestora to ważne rozróżnienie: sieć jako całość jest mniejsza, ale działające porównywalne restauracje nie pokazują silnego pogorszenia popytu.
Warto pamiętać, że podawana tu sprzedaż gastronomiczna nie jest wprost tym samym co przychody samej spółki. Część sprzedaży pochodzi z restauracji franczyzowych, gdzie przychodem Grupy jest głównie opłata franczyzowa, a nie cała wartość sprzedaży w lokalu. Dlatego ten raport jest użyteczny jako wskaźnik bieżącej kondycji sieci, ale nie pozwala jeszcze samodzielnie ocenić pełnych wyników finansowych.
Dla rynku wydźwięk komunikatu jest raczej lekko negatywny, bo całkowita sprzedaż spadła, a sieć jest mniejsza niż rok temu. Z drugiej strony dane L4L ograniczają skalę obaw, bo pokazują względną stabilność sprzedaży w porównywalnych lokalach.
Wyjaśnienie pojęć: L4L oznacza sprzedaż w lokalach porównywalnych, czyli takich, które działały zarówno w obecnym okresie, jak i rok wcześniej. Dzięki temu łatwiej ocenić, czy klienci wydają więcej lub mniej, bez wpływu otwarć i zamknięć lokali. Sprzedaż gastronomiczna netto to wartość sprzedaży bez podatku VAT.